화이트 머스캇

머스캇은 규모가 큰 포도 과(科)이지만 품질 측면에서 가장 중요한 것은 머스캇 블랑 아 프티 그랭이다. 이 우수하고 열매가 작은 머스캇 클론은 아하이아 지역에서 재배되며 총 재배 면적 측면에서 볼 때는 로디티스에 이어 2위에 해당한다. 이 행정구역의 곳곳에서 재배되는데, 산도가 높고 세련미가 넘치는 드라이 화이트를 생산하는 높은 고도의 포도밭부터 디저트용 스위트 와인 생산에 아주 훌륭한 열매를 생산하는 낮은 지역까지 다양하다. 화이트 머스캇은 그리스 최고의 디저트 와인에서도 핵심을 차지한다.

이 품종의 정수는 바로 포도와 핵과, 장미, 오렌지꽃, 터키시 딜라이트, 머스크 향, 그리고 설탕 시럽 입힌 과일을 연상시키는 놀라운 향기다. 이것은 질병에 약하며 활력은 중간 정도이다. 가뭄에는 중간 정도의 저항력을 보이고, 재배지와 고도에 따라 다르긴 하지만 9월 초부터 익기 시작한다. 이 품종은 아하이아의 전체 포도밭 중 11.5%를 차지한다.

생산량의 대부분은 스위트 PDO 머스캇 오브 파트라 (PDO Muscat of Patra) 와 PDO 머스캇 오브 리오 파트라 (PDO Muscat of Rio Patra) 에 들어간다. 강렬한 품종적 특성을 지닌 매우 스위트한 와인도 있고 한동안 배럴에서 산화 숙성을 거쳐 복합적인 향기가 발달되는 것들도 있다. 스위트 와인은 햇볕에 말린 포도로 만들거나 주정 강화를 한다. 주정 강화는 포도 스피릿을 첨가하여 효모의 작용을 멈추는 식으로 알코올 발효 시작 전이나 첫 단계 도중에 일어난다. 화이트 머스캇의 드라이 버전은 PGI 아하이아 (PGI Achaia) 로 라벨링되기도 한다.

한눈에 보는 머스캇
알코올
중간-높음(주정 강화 와인)
산도
중간-높음(높은 고도 포도밭)
바디
미디엄-풀(스위트 와인)
더 많은 인포그래픽
아로마 특징

두드러지는 아로마. 서늘한 기후 포도밭에서는 덜 익은 과일, 꽃, 섬세한 장미 향기. 따뜻한 저지대에서는 잘 익은 과일, 향기로운 장미 꽃잎, 터키시 딜라이트, 스파이스. 스위트 와인 또한 꿀, 건포도, 머스크, 오렌지 마멀레이드 및/또는 산화 숙성으로 인한 랑시오 향기를 보일 수 있음.

병 숙성 부케

아주 잘된 버전은 최소 5년까지 숙성할 수 있다. 향긋한 토스트, 왁스, 꿀 특성과 함께 라놀린과 견과류 피니시를 느낄 수 있다.

스타일

대부분의 드라이 와인은 비교적 어릴 때 마셔야 하고 스위트 와인은 오랜 기간 병 숙성이 가능.

  • 드라이, 강렬한 향기, 산뜻한 플로럴, 오렌지 꽃, 포도와 미네랄
  • 강렬한 아로마 특징을 가진 “오렌지” 와인, 오랜 껍질 접촉으로 대단히 강한 장미 꽃잎 또는 리치 아로마
  • 숙성하지 않은 달콤하고 풍부하며 자극적인 풀 와인, 품종의 특징이 두드러지며 보통 주정 강화
  • 숙성된 강렬한 스위트 와인,꿀과 건포도 향이 강하고 복합적이어서 품종적 특징을 보완하며 균형감각이 좋음. 보통 햇볕에 말린 포도로 생산.

페어링

생선 튀김, 채소와 샐러드(드라이 스타일), 매콤한 음식(오렌지 껍질 침용), 떡, 크리미한 디저트, 과일 타르트, 마일드한 치즈(스위트 와인)

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