アハイアとイリアの雄大な土壌やテロワールの上に重ねられた品種の多様性は、あなたの脳を「パンパンにさせる」のに十分です。それは、すべての人の好みに合うブドウ品種のいずれかが、ここで栽培されていることを意味します。ブドウ畑には30種類以上の土着品種が栽培されており、そのうちのいくつかはこれらの地域のみで育てられるローカル品種です。アハイアとイリアではとても多くの土着品種を栽培するだけでなく、ギリシャの他の地域では見られない多様な土壌、ブドウ品種、微気候を組み合わせながら、多彩なスタイルのワインを生産し、無限の可能性を広げています。 最もエキサイティングな最新の動きのひとつは、毎年のように数々の小規模ワイナリーが伝統的なブドウ品種を再発見していることです。これらのブドウは、これまでにないものを探求したい人にとって、多くの興味深い発見を提供します。大量生産とグローバル化の時代に、これらのワインはユニークで、素晴らしい品種が生まれた場所の個性を的確に表現しています。アハイアとイリア地域の希少な土着品種は世界でもこの場所でのみ栽培され、一、二社ほどの生産者たちが極わずかな量のみ仕込みます。サンタメリアナ、アグリピオティス、ティナクトロゴス、シデリティス、ブラック・オブ・カラヴリタ、ヴェルザミなどの品種は、世界で栽培される品種の複雑さを増す、正に貴重な「宝石」のような土着品種なのです。それはまた「ブドウ恐竜」のジュラシック・ワールドに足を踏み入れるようなものです。これ以上に興奮する冒険はあるでしょうか?